كانت مود تتدرب في المدرسة طوال الصيف للمشاركة في بطولة أوروبا للحلويات: "أريد أن أحصل على أفضل ما لدي".

بينما كان أصدقاؤها في إجازة، كانت مود فان ديك (20) من فولكل في مخبز سوما للخبز والمعجنات في آيندهوفن، تتدرب يوميًا. تحت إشراف الخبير سيس باكر والمدرب توماس فان روسوم، تُطور مهاراتها لتتألق بين أفضل طهاة المعجنات في أوروبا. من 9 إلى 13 سبتمبر، ستمثل هولندا في هيرنينج، الدنمارك، في بطولة يوروسكيلز 2025، وهي بطولة أوروبا للمحترفين الشباب.

في الدنمارك، تنتظرها مهمة صعبة. على مود أن تصنع تحفة فنية رائعة من الشوكولاتة والنوجاتين، وأن تصنع كعكتين متطابقتين، وأن تقدم ثلاثة أنواع من التارتليت. هناك أيضًا تحدٍّ غامض: نكهة إضافية أو إضافة غير متوقعة لا تكتشفها إلا في اللحظة الأخيرة. موضوع هذا العام هو العناصر الأربعة - الماء، النار، الأرض، والهواء - وعلى مود أن تُظهر إبداعها وحرفيتها.

معاييرها عالية، إذ لا تقتصر لجنة التحكيم على تقييم الذوق والتقنية فحسب، بل تشمل أيضًا النظافة والعرض وإدارة الوقت. فبينما استغرق إنجاز تحفتها الفنية ثماني ساعات في أوائل أغسطس، يتعين عليها الآن إنجازها في غضون خمس ساعات. وبفضل مثابرتها وحرصها على الكمال وشغفها بهذه الحرفة، تواصل مود التدريب حتى تصل إلى الكمال. أو كما تقول مود نفسها: "أريد أن أكون أفضل ما يمكن. هذا شغفي، وسأحمله معي إلى الدنمارك".

مود ليست الطالبة الوحيدة من سوما التي سافرت إلى هيرنينج. نود ميسين (20 عامًا) من زامسلاج تأهل أيضًا لمسابقة يوروسكيلز. يتنافس في فئة الرسم بمساعدة الحاسوب (CAD)، حيث فاز مجددًا باللقب الوطني في مسابقة سكيلز هيروز هذا العام. بعد مشاركته في مسابقة وورلدسكيلز العام الماضي، يخوض نود الآن التحدي على المستوى الأوروبي.