"الآن لدي المزيد من المسؤوليات"

"لقد كان لدي مع صاحب العمل الخاص بي، مجموعة هيرتن للرعاية"أشارت مشاركتي إلى رغبتي في النمو والبحث عن تحدٍ جديد"، قالت جوزيفا سالمانز، التي أكملت دورة تدريب الطهاة لمدة عام واحد.

عندما عُرضت عليّ وظيفة طاهٍ، سألوني عنها. الآن أصبحتُ أكثر مسؤولية، وبالطبع سأكسب دخلًا إضافيًا. من الجميل أيضًا أن أحصل على دبلوم. الآن أتعلم الأساسيات، مثل التنظيف والتقطيع وتقنيات التحضير ومعرفة المنتجات والتغذية. أجد دورات التفضيلات الغذائية والثقافة والابتكار في هذا المجال شيقة للغاية. مدة البرنامج عام واحد، ما يعني أنك تكتسب الكثير من المعلومات في وقت قصير. أُعيد ابتكار الأطباق التي لم تُجدِ نفعًا في المدرسة في المنزل. الآن أطبخ أكثر من كتب الطبخ وأُجرّب تلك الوصفات. استخدام الوصفة كأساس ثم تجربة وصفات مختلفة بنفسي - هذا ما أحبه في الطبخ.