0

طباخ (كرة)

جميع التقنيات اللازمة لإعداد أشهى الأطباق

بصفتك طاهيًا، تُحضّر أطباقًا من مكونات فردية سيعود إليها الضيوف، على سبيل المثال، في مطعم أو مقهى. ولكن أيضًا في شركات تقديم الطعام أو المستشفيات أو دور رعاية المسنين، يجب أن يكون الطعام مُعدًّا جيدًا ولذيذًا.

لتحقيق ذلك، ستحتاج إلى معرفة كل ما يتعلق بأعمال المطبخ. ستتعلم كيفية التقطيع، والتقطيع، والقلي، والخبز، والطهي، والخلط، والتدخين. بمجرد إتقانك للأساسيات، يمكنك استخدام إبداعك لإعداد أشهى وأجمل الأطباق.

ستتعلم كيفية تخزين المكونات الطازجة بشكل صحيح وكيفية تحضير طعامك. ستتعلم أيضًا كيفية التنظيف، لضمان العمل دائمًا في مطبخ صحي. بالعمل معًا بشكل جيد في المطبخ ومع مضيفك أو مضيفتك، ستضمن رضا جميع ضيوفك.

العمل في قطاع الضيافة عمل شاق في بيئة ودية. اختبر أجواء المطبخ؛ أنت جزء من فريق حقيقي. إسعاد الكثيرين - كطاهٍ، يمكنك تحقيق ذلك!

هذه الدورة هي جزء من السنة الأولى من سنة أساسية واسعة في الضيافةبالإضافة إلى أساس الضيافة الواسع، فإنك تركز على مهارات المطبخ والخدمة والترفيه و/أو المرافق. يمكنك هنا الإشارة إلى الاتجاهات المفضلة لديك.  إذا كنت ترغب في تغيير الاتجاه خلال عامك الأول، فهذا ممكن دائمًا. 
في السنة الثانية سوف تتخصص وتختار تخصصك النهائي.

مجالات الاهتمام

مزيد من المعلومات.

ماذا سوف تصبح؟

بصفتك طاهيًا، يمكنك العمل في مقهى، أو شركة تموين، أو مطعم، أو فندق، أو في مؤسسات مثل المستشفيات أو دور رعاية المسنين. مع شهادتك، يمكنك أيضًا التقدم إلى برنامج المستوى الثالث أو الرابع.

كيف يبدو تعليمك؟

هذه الدورة هي جزء من السنة الأولى من سنة أساسية واسعة في الضيافةبالإضافة إلى أساسيات الضيافة الواسعة، ستركز على مهارات المطبخ والخدمة والترفيه وإدارة المرافق. ستحدد تخصصك المفضل في البداية. إذا كنت ترغب في تغيير تخصصك خلال السنة الأولى، فهذا ممكن دائمًا.

في السنة الثانية سوف تتخصص وتختار تخصصك النهائي.

في المدرسة، تتداخل النظرية والتطبيق بشكل كبير، حيث يُركّز التعلم بشكل أساسي على المواقف العملية. ستكمل أيضًا فترة تدريب في شركة تدريب معتمدة.

لوائح التعليم والامتحانات

تحدد لوائح التعليم والامتحانات (OER) الخاصة بالدورة ما ستفعله وفي أي فترة، وكمية الوقت المستغرق في ذلك، ونظرة عامة على الامتحانات التي سيتم إجراؤها. ابحث عن الموارد التعليمية المفتوحة لدورتك هنا.

ابحث باستخدام رقم Crebo الخاص بك (انظر المربع على يمين هذه الصفحة) لعرض موارد التعليم المفتوح للعام الدراسي الحالي. سيمنحك هذا فكرة عامة عما هو متوقع منك عند بدء البرنامج. ستكون موارد التعليم المفتوح للعام الدراسي القادم متاحة في يوليو.

الرسوم الدراسية القانونية

الرسوم الدراسية القانونية للعام الدراسي ٢٠٢٦-٢٠٢٧ هي ١٥١١ يورو. تحقق من ذلك. DUO.nl للحصول على تمويل محتمل للطلاب.

تكاليف أخرى

تدفع هذا المبلغ فقط إذا كان عمرك 18 عامًا أو أكثر في بداية العام الدراسي (1 أغسطس).

لتقدير التكاليف الإضافية لهذه الدورة، يرجى الاطلاع على mbowebshop.nlكل عام، بحلول الأول من يوليو، تُعلن جميع الرسوم الدراسية للعام الدراسي التالي. للطلب، يجب تسجيل الدخول باستخدام حساب Summa الخاص بك.

كمبيوتر محمول

في العديد من الدورات الدراسية، لا يستطيع الطلاب الاستغناء عن الكمبيوتر. انظر النظرة العامة إذا كان هذا ينطبق على الدورة التدريبية الخاصة بك، فقم بتنزيل المواصفات الصحيحة.

لوازم تعليمية أخرى

بالإضافة إلى الكتب والمواد التعليمية الرقمية، هناك حاجة/رغبة في مواد تعليمية أخرى للاستخدام الشخصي لمتابعة هذه الدورة. اقرأ المزيد عن ذلك هنا.

المقررات الاختيارية

خلال دراستك، تختار مقررًا اختياريًا واحدًا أو أكثر للتخصص أو توسيع مداركك. على سبيل المثال، في ريادة الأعمال، أو الإدارة، أو البرمجة، أو إحدى اللغات. ستتلقى المزيد من المعلومات حول المقررات الاختيارية المتاحة خلال برنامجك. يُختتم كل مقرر اختياري بامتحان. اقرأ المزيد عن المقررات الاختيارية.

دراسة بالأرقام

دراسة بالأرقام يقدم معلومات واضحة حول هذا البرنامج وفرص العمل المتاحة فيه. هل ترغب بمعرفة المزيد عن هذه الأرقام؟ تفضل بزيارة هذا التفسير.

ما هو التعليم السابق الذي تحتاجه؟

بالنسبة للتدريب المهني الأساسي (المستوى 2) يجب أن تستوفي أحد الشروط التالية:

  • لديك دبلوم في التعليم الثانوي المهني قبل المهني (VMBO) مع مسار مهني أساسي، أو تعليم ثانوي مهني قبل المهني (VMBO) مع مسار مهني إطاري، أو تعليم ثانوي مهني قبل المهني (VMBO) مع مسار نظري، أو مسار مختلط.
  • لديك دبلوم (أقدم) من lbo أو vbo أو mavo أو mavo-vbo.
  • - لديك دبلوم تدريب مبتدئ أو دبلوم تدريب مهني أساسي (المستوى 2).
  • لديك إثباتٌ يُثبت إتمامك بنجاح السنوات الثلاث الأولى من التعليم ما قبل الجامعي أو التعليم الثانوي العام العالي (HAVO) أو التعليم ما قبل الجامعي (VWO). هذا الإثبات مُعترف به من قِبَل الحكومة.

التعرف على المدرسة والدورة

سيتم دعوتك لإجراء مقابلة شخصية أو اجتماع تمهيدي حيث ستتعرف على المدرسة وسنرى ما إذا كانت هذه الدورة مناسبة لك.

هل يمكنني التواصل مع المعلم أو الطالب؟

المعلمون والطلاب على دراية بما يجري في المدرسة. لا تترددوا في طرح أسئلتكم على معلمينا أو طلابنا باستخدام معلومات الاتصال أدناه:

واتس اب
مدرس الضيافة ووتر كرويزينجا
طالب ويليم فيليبسن
مطبخ الطلاب مارا ستروب
مطبخ الطلاب إليدا
خدمة الطلاب كيم بيجنين

البريد الإلكتروني
مدرس الضيافة ووتر كرويزينجا
خدمة الطلاب كيم بيجنين

إنستغرام
طالب، DM إلى ويليم فيليبسن
مطبخ الطلاب، DM إلى @xmarastroop
مطبخ الطلاب، DM إلى @ilaydaa.ma

من الممكن أيضًا حضور يوم مشي أو جولة أو يوم مفتوح. تجدون جميع الأنشطة في موقعنا. جدول أعمال.

ماذا سوف تصبح؟

بصفتك طاهيًا، يمكنك العمل في مقهى، أو شركة تموين، أو مطعم، أو فندق، أو في مؤسسات مثل المستشفيات أو دور رعاية المسنين. مع شهادتك، يمكنك أيضًا التقدم إلى برنامج المستوى الثالث أو الرابع.

كيف يبدو تعليمك؟

هذه الدورة هي جزء من السنة الأولى من سنة أساسية واسعة في الضيافةبالإضافة إلى أساسيات الضيافة الواسعة، ستركز على مهارات المطبخ والخدمة والترفيه وإدارة المرافق. ستحدد تخصصك المفضل في البداية. إذا كنت ترغب في تغيير تخصصك خلال السنة الأولى، فهذا ممكن دائمًا.

في السنة الثانية سوف تتخصص وتختار تخصصك النهائي.

في المدرسة، تتداخل النظرية والتطبيق بشكل كبير، حيث يُركّز التعلم بشكل أساسي على المواقف العملية. ستكمل أيضًا فترة تدريب في شركة تدريب معتمدة.

لوائح التعليم والامتحانات

تحدد لوائح التعليم والامتحانات (OER) الخاصة بالدورة ما ستفعله وفي أي فترة، وكمية الوقت المستغرق في ذلك، ونظرة عامة على الامتحانات التي سيتم إجراؤها. ابحث عن الموارد التعليمية المفتوحة لدورتك هنا.

ابحث باستخدام رقم Crebo الخاص بك (انظر المربع على يمين هذه الصفحة) لعرض موارد التعليم المفتوح للعام الدراسي الحالي. سيمنحك هذا فكرة عامة عما هو متوقع منك عند بدء البرنامج. ستكون موارد التعليم المفتوح للعام الدراسي القادم متاحة في يوليو.

الرسوم الدراسية القانونية

الرسوم الدراسية القانونية للعام الدراسي ٢٠٢٦-٢٠٢٧ هي ١٥١١ يورو. تحقق من ذلك. DUO.nl للحصول على تمويل محتمل للطلاب.

تكاليف أخرى

تدفع هذا المبلغ فقط إذا كان عمرك 18 عامًا أو أكثر في بداية العام الدراسي (1 أغسطس).

لتقدير التكاليف الإضافية لهذه الدورة، يرجى الاطلاع على mbowebshop.nlكل عام، بحلول الأول من يوليو، تُعلن جميع الرسوم الدراسية للعام الدراسي التالي. للطلب، يجب تسجيل الدخول باستخدام حساب Summa الخاص بك.

كمبيوتر محمول

في العديد من الدورات الدراسية، لا يستطيع الطلاب الاستغناء عن الكمبيوتر. انظر النظرة العامة إذا كان هذا ينطبق على الدورة التدريبية الخاصة بك، فقم بتنزيل المواصفات الصحيحة.

لوازم تعليمية أخرى

بالإضافة إلى الكتب والمواد التعليمية الرقمية، هناك حاجة/رغبة في مواد تعليمية أخرى للاستخدام الشخصي لمتابعة هذه الدورة. اقرأ المزيد عن ذلك هنا.

المقررات الاختيارية

خلال دراستك، تختار مقررًا اختياريًا واحدًا أو أكثر للتخصص أو توسيع مداركك. على سبيل المثال، في ريادة الأعمال، أو الإدارة، أو البرمجة، أو إحدى اللغات. ستتلقى المزيد من المعلومات حول المقررات الاختيارية المتاحة خلال برنامجك. يُختتم كل مقرر اختياري بامتحان. اقرأ المزيد عن المقررات الاختيارية.

دراسة بالأرقام

دراسة بالأرقام يقدم معلومات واضحة حول هذا البرنامج وفرص العمل المتاحة فيه. هل ترغب بمعرفة المزيد عن هذه الأرقام؟ تفضل بزيارة هذا التفسير.

ما هو التعليم السابق الذي تحتاجه؟

بالنسبة للتدريب المهني الأساسي (المستوى 2) يجب أن تستوفي أحد الشروط التالية:

  • لديك دبلوم في التعليم الثانوي المهني قبل المهني (VMBO) مع مسار مهني أساسي، أو تعليم ثانوي مهني قبل المهني (VMBO) مع مسار مهني إطاري، أو تعليم ثانوي مهني قبل المهني (VMBO) مع مسار نظري، أو مسار مختلط.
  • لديك دبلوم (أقدم) من lbo أو vbo أو mavo أو mavo-vbo.
  • - لديك دبلوم تدريب مبتدئ أو دبلوم تدريب مهني أساسي (المستوى 2).
  • لديك إثباتٌ يُثبت إتمامك بنجاح السنوات الثلاث الأولى من التعليم ما قبل الجامعي أو التعليم الثانوي العام العالي (HAVO) أو التعليم ما قبل الجامعي (VWO). هذا الإثبات مُعترف به من قِبَل الحكومة.

التعرف على المدرسة والدورة

سيتم دعوتك لإجراء مقابلة شخصية أو اجتماع تمهيدي حيث ستتعرف على المدرسة وسنرى ما إذا كانت هذه الدورة مناسبة لك.

هل يمكنني التواصل مع المعلم أو الطالب؟

المعلمون والطلاب على دراية بما يجري في المدرسة. لا تترددوا في طرح أسئلتكم على معلمينا أو طلابنا باستخدام معلومات الاتصال أدناه:

واتس اب
مدرس الضيافة ووتر كرويزينجا
طالب ويليم فيليبسن
مطبخ الطلاب مارا ستروب
مطبخ الطلاب إليدا
خدمة الطلاب كيم بيجنين

البريد الإلكتروني
مدرس الضيافة ووتر كرويزينجا
خدمة الطلاب كيم بيجنين

إنستغرام
طالب، DM إلى ويليم فيليبسن
مطبخ الطلاب، DM إلى @xmarastroop
مطبخ الطلاب، DM إلى @ilaydaa.ma

من الممكن أيضًا حضور يوم مشي أو جولة أو يوم مفتوح. تجدون جميع الأنشطة في موقعنا. جدول أعمال.

أخبار من الفرع

طالب سابق يعمل الآن طاهياً في مطعم حائز على نجمة ميشلان
طالب سابق يعمل الآن طاهياً في مطعم حائز على نجمة ميشلان
04 يوليو 2025
الطالب السابق روب فان دير فيكن هو رئيس الطهاة في مطعم Karpendonkse Hoeve الحائز على نجمة ميشلان في أيندهوفن.
حسن الضيافة
إقرأ المزيد
يستمتع الطلاب بالطبخ
يستمتع الطلاب بالطبخ
04 يوليو 2025
كل أسبوعين، يقدم طلاب مدرسة سوما هوريكا طبقًا لذيذًا من الناحيتين البصرية والذوقية، تحت إشراف المحاضر ديرك بونجرز.
حسن الضيافة
إقرأ المزيد
تحت البلاط مع طاهٍ حقيقي
تحت البلاط مع طاهٍ حقيقي
04 يوليو 2025
الطبخ مع طاهٍ حائز على نجمة ميشلان. فرصة رائعة لطلاب سوما هوريكا.
حسن الضيافة
إقرأ المزيد

شيء آخر؟

ألق نظرة أيضًا على هذه الدورات

vergelijken
دورة المضيف/المضيفة (دوام كامل)
المضيف/المضيفة (بول)
حسن الضيافة
كرة • سنتان
عرض هذه الدورة
مقارنة 0 دورات تدريبية

هل تحتاج إلى مساعدة في اختيار دراستك؟
نحن جاهزون من أجلك!

هل أنت متردد بين برامج دراسية أو غير متأكد من المسار الذي ترغب في اتباعه؟ إذًا، قدّم اختبار اختيار الدراسة وتحدث مع مدربينا. يسعدنا مساعدتك في البدء.

مدرب اختيار دراسة التذييل