'Ahora tengo más responsabilidades'

“Tengo relación con mi empleador, Grupo de atención Herten“Eso indicó que quería crecer y que buscaba un nuevo reto”, dijo Jozepha Saelmans, quien completó el curso de formación de chef de un año.

Cuando surgió la vacante de chef, me llamaron. Ahora tengo más responsabilidad y, por supuesto, ganaré un dinero extra. Además, es bueno tener un diploma. Ahora estoy aprendiendo a fondo lo básico, como la limpieza, el corte, las técnicas de preparación, el conocimiento de los productos y la nutrición. Me parecen muy interesantes los cursos sobre preferencias alimentarias, cultura e innovación en el sector. El programa dura un año, así que se aprende muchísimo en poco tiempo. Recreo en casa los platos que no me salieron bien en clase. Ahora cocino más con libros de cocina y experimento con esas recetas. Usar la receta como base y luego probar cosas nuevas: eso es lo que me apasiona de la cocina.