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Cocinero (bola)

Todas las técnicas para preparar los platos más deliciosos

Como chef, creas platos con ingredientes únicos que harán que los comensales regresen, por ejemplo, en un restaurante o cafetería. Pero también en una empresa de catering, un hospital o una residencia de ancianos, la comida debe estar bien preparada y ser deliciosa.

Para ello, necesitarás conocer a fondo el trabajo en la cocina. Aprenderás a cortar, picar, freír, hornear, cocinar, mezclar y ahumar. Una vez que domines lo básico, podrás usar tu creatividad para crear los platos más deliciosos y vistosos.

Aprenderás a almacenar correctamente los ingredientes frescos y a preparar tus comidas. También aprenderás a limpiar, asegurándote de trabajar siempre en una cocina higiénica. Trabajando bien en equipo en la cocina y con tu anfitrión o anfitriona, garantizarás la satisfacción de todos los invitados.

Trabajar en hostelería es un trabajo duro en un ambiente agradable. Vive la atmósfera de la cocina; eres parte de un verdadero equipo. Hacer felices a muchas personas: ¡como chef, puedes lograrlo!

Este curso forma parte del primer año de la carrera. Año básico general de hosteleríaAdemás de una sólida base en hostelería, te centrarás en habilidades relacionadas con la cocina, el servicio, la recreación y/o las instalaciones. Aquí debe indicar su(s) primera(s) dirección(es) preferida(s).  Si deseas cambiar de rumbo durante tu primer año, siempre es posible. 
En el segundo año te especializarás y elegirás tu especialización final.

Áreas de interés

Mas informacion

¿En qué te convertirás?

Como chef, puedes trabajar en una cafetería, empresa de catering, restaurante, hotel o en instituciones como hospitales o residencias de ancianos. Con tu diploma, también puedes acceder a un programa de nivel 3 o 4.

¿Cómo es tu formación académica?

Este curso forma parte del primer año de la carrera. Año básico general de hosteleríaAdemás de una sólida base en hostelería, te centrarás en habilidades relacionadas con la cocina, el servicio, las actividades recreativas y/o la gestión de instalaciones. Deberás indicar tu(s) preferencia(s) inicial(es). Si deseas cambiar de rumbo durante el primer año, siempre es posible.

En el segundo año te especializarás y elegirás tu especialización final.

En la escuela, la teoría y la práctica están estrechamente vinculadas, y el aprendizaje se centra principalmente en situaciones prácticas. Además, realizarás prácticas en una empresa de formación acreditada.

Reglamento de Educación y Exámenes (OER)

El Reglamento de Educación y Exámenes (OER) de un curso especifica qué se hará en cada período, cuánto tiempo se dedicará a ello y una descripción general de los exámenes que se realizarán. Encuentra aquí los recursos educativos abiertos (REA) para tu curso..

Busque por su número Crebo (vea el recuadro a la derecha de esta página) para consultar los REA del presente año académico. Esto le dará una idea general de lo que se espera de usted al comenzar el programa. Los REA del próximo año académico estarán disponibles en julio.

tasas de matrícula obligatorias

La matrícula obligatoria para el curso escolar 2026-2027 es de 1.511 €. Consultar DUO.nl para posible financiación estudiantil.

Otros costos

Solo pagarás esto si tienes 18 años o más al comienzo del año académico (1 de agosto).

Para obtener un presupuesto de los costes adicionales de este curso, consulte mbowebshop.nlCada año, antes del 1 de julio, se publican allí todas las cuotas escolares para el siguiente curso académico. Para realizar el pedido, debe iniciar sesión con su cuenta de Summa.

Portátil

En muchos cursos, los estudiantes no pueden prescindir de un ordenador. Ver la descripción general Comprueba si esto se aplica a tu curso y descarga las especificaciones correctas.

Otros materiales educativos

Además de libros y materiales didácticos digitales, se requieren/recomiendan otros materiales educativos para uso personal para seguir este curso. Lea más sobre esto aquí.

Cursos optativos

Durante tus estudios, elegirás una o más asignaturas optativas para especializarte o ampliar tus conocimientos. Por ejemplo, en emprendimiento, administración, programación o un idioma. Recibirás más información sobre las asignaturas optativas disponibles durante tu programa. Cada asignatura optativa concluye con un examen. Lea más sobre los cursos optativos..

Estudio en cifras

Estudio en cifras Proporciona información clara sobre este programa y sus perspectivas laborales. ¿Quieres saber más sobre estas cifras? Entonces, consulta: esta explicación.

¿Qué formación previa necesitas?

Para la formación profesional básica (nivel 2) debes cumplir una de las siguientes condiciones:

  • Tienes un diploma de educación secundaria preprofesional (VMBO) con una vía profesional básica, una educación secundaria preprofesional (VMBO) con una vía profesional marco, una educación secundaria preprofesional (VMBO) con una vía teórica o una vía mixta.
  • Tienes un diploma (antiguo) de lbo, vbo, mavo o mavo-vbo.
  • Posees un diploma de formación de nivel básico o de formación profesional básica (nivel 2).
  • Usted posee un certificado que acredita la superación de los tres primeros años de la educación preuniversitaria o de bachillerato (HAVO). Este certificado es reconocido por el gobierno.

Familiarizarse con la escuela y el curso

Se le invitará a una entrevista personal o reunión introductoria donde podrá conocer la escuela y veremos si este curso se ajusta a sus necesidades.

¿Puedo contactar con un profesor o un alumno?

Los profesores y alumnos están al tanto de lo que sucede en el colegio. No dudes en hacer tus preguntas a nuestros profesores o alumnos utilizando la información de contacto que aparece a continuación:

WhatsApp
Profesor de hostelería Wouter Kruizinga
Estudiante Willem Phillipsen
Cocina de estudiantes Mara Stroop
Cocina de estudiantes Ilayda
Servicio estudiantil Kim Bijnen

Correo electrónico
Profesor de hostelería Wouter Kruizinga
Servicio estudiantil Kim Bijnen

Instagram
Estudiante, envía un mensaje directo a Willem Phillipsen
Cocina estudiantil, DM a @xmarastroop
Cocina estudiantil, DM a @ilaydaa.ma

También es posible asistir a una jornada de puertas abiertas, una visita guiada o un recorrido a pie. Puede encontrar todas las actividades en nuestro sitio web. agenda.

¿En qué te convertirás?

Como chef, puedes trabajar en una cafetería, empresa de catering, restaurante, hotel o en instituciones como hospitales o residencias de ancianos. Con tu diploma, también puedes acceder a un programa de nivel 3 o 4.

¿Cómo es tu formación académica?

Este curso forma parte del primer año de la carrera. Año básico general de hosteleríaAdemás de una sólida base en hostelería, te centrarás en habilidades relacionadas con la cocina, el servicio, las actividades recreativas y/o la gestión de instalaciones. Deberás indicar tu(s) preferencia(s) inicial(es). Si deseas cambiar de rumbo durante el primer año, siempre es posible.

En el segundo año te especializarás y elegirás tu especialización final.

En la escuela, la teoría y la práctica están estrechamente vinculadas, y el aprendizaje se centra principalmente en situaciones prácticas. Además, realizarás prácticas en una empresa de formación acreditada.

Reglamento de Educación y Exámenes (OER)

El Reglamento de Educación y Exámenes (OER) de un curso especifica qué se hará en cada período, cuánto tiempo se dedicará a ello y una descripción general de los exámenes que se realizarán. Encuentra aquí los recursos educativos abiertos (REA) para tu curso..

Busque por su número Crebo (vea el recuadro a la derecha de esta página) para consultar los REA del presente año académico. Esto le dará una idea general de lo que se espera de usted al comenzar el programa. Los REA del próximo año académico estarán disponibles en julio.

tasas de matrícula obligatorias

La matrícula obligatoria para el curso escolar 2026-2027 es de 1.511 €. Consultar DUO.nl para posible financiación estudiantil.

Otros costos

Solo pagarás esto si tienes 18 años o más al comienzo del año académico (1 de agosto).

Para obtener un presupuesto de los costes adicionales de este curso, consulte mbowebshop.nlCada año, antes del 1 de julio, se publican allí todas las cuotas escolares para el siguiente curso académico. Para realizar el pedido, debe iniciar sesión con su cuenta de Summa.

Portátil

En muchos cursos, los estudiantes no pueden prescindir de un ordenador. Ver la descripción general Comprueba si esto se aplica a tu curso y descarga las especificaciones correctas.

Otros materiales educativos

Además de libros y materiales didácticos digitales, se requieren/recomiendan otros materiales educativos para uso personal para seguir este curso. Lea más sobre esto aquí.

Cursos optativos

Durante tus estudios, elegirás una o más asignaturas optativas para especializarte o ampliar tus conocimientos. Por ejemplo, en emprendimiento, administración, programación o un idioma. Recibirás más información sobre las asignaturas optativas disponibles durante tu programa. Cada asignatura optativa concluye con un examen. Lea más sobre los cursos optativos..

Estudio en cifras

Estudio en cifras Proporciona información clara sobre este programa y sus perspectivas laborales. ¿Quieres saber más sobre estas cifras? Entonces, consulta: esta explicación.

¿Qué formación previa necesitas?

Para la formación profesional básica (nivel 2) debes cumplir una de las siguientes condiciones:

  • Tienes un diploma de educación secundaria preprofesional (VMBO) con una vía profesional básica, una educación secundaria preprofesional (VMBO) con una vía profesional marco, una educación secundaria preprofesional (VMBO) con una vía teórica o una vía mixta.
  • Tienes un diploma (antiguo) de lbo, vbo, mavo o mavo-vbo.
  • Posees un diploma de formación de nivel básico o de formación profesional básica (nivel 2).
  • Usted posee un certificado que acredita la superación de los tres primeros años de la educación preuniversitaria o de bachillerato (HAVO). Este certificado es reconocido por el gobierno.

Familiarizarse con la escuela y el curso

Se le invitará a una entrevista personal o reunión introductoria donde podrá conocer la escuela y veremos si este curso se ajusta a sus necesidades.

¿Puedo contactar con un profesor o un alumno?

Los profesores y alumnos están al tanto de lo que sucede en el colegio. No dudes en hacer tus preguntas a nuestros profesores o alumnos utilizando la información de contacto que aparece a continuación:

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Profesor de hostelería Wouter Kruizinga
Estudiante Willem Phillipsen
Cocina de estudiantes Mara Stroop
Cocina de estudiantes Ilayda
Servicio estudiantil Kim Bijnen

Correo electrónico
Profesor de hostelería Wouter Kruizinga
Servicio estudiantil Kim Bijnen

Instagram
Estudiante, envía un mensaje directo a Willem Phillipsen
Cocina estudiantil, DM a @xmarastroop
Cocina estudiantil, DM a @ilaydaa.ma

También es posible asistir a una jornada de puertas abiertas, una visita guiada o un recorrido a pie. Puede encontrar todas las actividades en nuestro sitio web. agenda.

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