« Maintenant, j'ai plus de responsabilités. »

« J’ai avec mon employeur, Groupe de soins Herten« Cela indiquait que je voulais évoluer et que je recherchais un nouveau défi », a déclaré Jozepha Saelmans, qui a suivi une formation de chef cuisinier d'un an.

Quand le poste de chef s'est libéré, on m'a proposé le poste. J'ai maintenant plus de responsabilités et, bien sûr, je vais gagner un peu plus d'argent. C'est aussi agréable d'avoir un diplôme. J'apprends vraiment les bases, comme le nettoyage, la découpe, les techniques de préparation, la connaissance des produits et la nutrition. Je trouve les cours sur les préférences et les cultures alimentaires, ainsi que sur l'innovation dans le secteur, très intéressants. La formation dure un an, ce qui permet d'acquérir beaucoup de connaissances en peu de temps. Je recrée à la maison les plats qui n'ont pas été réussis à l'école. Je cuisine maintenant davantage à partir de livres de cuisine et j'expérimente avec les recettes. Utiliser la recette comme base et ensuite essayer différentes choses moi-même, c'est ce que j'aime dans la cuisine.