pâtissier (ballon)
Plus d'informations
Que deviendras-tu ?
En tant que chef pâtissier, vous pouvez travailler en boulangerie ou pâtisserie, mais aussi dans un hôtel ou un restaurant prestigieux. Ce programme ne se limite pas à la boulangerie ; le secteur de l’hôtellerie-restauration y joue également un rôle important. Pensez aux desserts, aux bonbons servis avec le café, aux amuse-bouche ou aux entrées spéciales. Avec votre diplôme, vous pouvez également poursuivre vos études dans un programme d’enseignement supérieur professionnel (HBO) ou un programme de formation professionnelle (MBO) en boulangerie.bbl of bol).
À quoi ressemble votre parcours scolaire ?
Vous suivrez des cours à l'école 4 jours par semaine. Vous effectuerez également un stage 1 jour par semaine.
Règlement sur l'éducation et les examens (OER)
Le règlement relatif à l'éducation et aux examens (OER) d'un cours précise ce que vous ferez pendant quelle période, le temps consacré à chaque tâche et un aperçu des examens qui seront passés. Trouvez ici les ressources éducatives libres (REL) pour votre cours..
Recherchez votre numéro Crebo (voir l'encadré à droite de cette page) pour consulter le référentiel de compétences pour l'année universitaire en cours. Cela vous donnera une idée générale des attentes liées à votre inscription. Le référentiel pour l'année universitaire suivante sera disponible en juillet.
Frais de scolarité réglementaires
Les frais de scolarité réglementaires pour l'année scolaire 2026-2027 s'élèvent à 1 511 €. Vérifier DUO.nl pour un éventuel financement étudiant.
D'autres coûts
Pour une estimation des coûts supplémentaires liés à ce cours, veuillez consulter mbowebshop.nlChaque année, avant le 1er juillet, tous les frais de scolarité pour l'année universitaire suivante y sont annoncés. Pour passer commande, vous devez vous connecter avec votre compte Summa.
Laptop
Dans de nombreux cours, les étudiants ne peuvent pas se passer d'ordinateur. Voir l'aperçu Vérifiez si cela s'applique à votre cours et téléchargez les spécifications correspondantes.
Autres fournitures scolaires
En plus des livres et des ressources pédagogiques numériques, d'autres supports pédagogiques à usage personnel sont nécessaires/souhaités pour suivre ce cours. En savoir plus ici.
Cours au choix
Au cours de vos études, vous choisissez une ou plusieurs matières à option pour vous spécialiser ou acquérir une formation plus large. Par exemple, sur la nutrition, les produits régionaux ou la préparation des plats. Au cours de vos études, vous recevrez davantage d'informations sur les cours optionnels que vous pouvez suivre. Chaque cours optionnel se conclut par un examen. Pour en savoir plus sur les cours au choix, cliquez ici.
Étude en chiffres
Étude en chiffres Ce document fournit des informations claires sur ce programme et ses perspectives d'emploi. Vous souhaitez en savoir plus sur ces chiffres ? Consultez alors cette explication..
Quelles sont les formations préalables requises ?
Vous serez formé(e) pour devenir spécialiste dans votre domaine. Ce programme ne dure donc qu'un an. Pour être admis(e) à ce programme de spécialisation, vous devez :
- Diplôme MBO Boulanger indépendant, niveau 3 avec spécialisation en pâtisserie ou ;
- Diplôme MBO de chef pâtissier polyvalent, niveau 3 (non offert par Summa) ou ;
- diplôme mbo Boulanger, niveau 4 ou;
- Diplôme de responsable de boulangerie, niveau 4.
Vous pouvez également suivre cette formation en tant que chef cuisinier. Le programme dure un an. Les conditions d'admission sont les suivantes :
- Diplôme MBO, chef cuisinier indépendant, niveau 3
- Diplôme MBO de chef spécialisé, niveau 4
Ces compétences spécialisées peuvent nécessiter un peu plus de temps pour être maîtrisées. Dans ce cas, il est possible de prolonger le programme de formation.
Découvrir l'école et le cours
Vous serez invité(e) à un entretien individuel ou à une réunion d'information au cours de laquelle vous découvrirez l'établissement et nous pourrons déterminer si cette formation vous convient.
Sujets
Au cours de cette formation, vous aborderez les sujets suivants :
- Apprendre sa carrière et sa citoyenneté
- Néerlandais (niveau 3F)
- Anglais
- Mathématiques (niveau 3F)
- formation professionnelle et connaissance des matières premières
- Cours au choix
- Portfolio numérique
- préparation pratique
- Cours pratiques
Puis-je contacter un professeur ou un élève ?
Les enseignants et les élèves sont au courant de ce qui se passe à l'école. N'hésitez pas à poser vos questions à votre enseignant en utilisant les coordonnées ci-dessous :
WhatsApp
Professeur Martien Verheijen
E-mail
Professeur Martien Verheijen
Il est également possible de participer à une journée d'immersion, une visite guidée ou une journée portes ouvertes. Vous trouverez toutes les activités sur notre site web. ordre du jour.
Que deviendras-tu ?
En tant que chef pâtissier, vous pouvez travailler en boulangerie ou pâtisserie, mais aussi dans un hôtel ou un restaurant prestigieux. Ce programme ne se limite pas à la boulangerie ; le secteur de l’hôtellerie-restauration y joue également un rôle important. Pensez aux desserts, aux bonbons servis avec le café, aux amuse-bouche ou aux entrées spéciales. Avec votre diplôme, vous pouvez également poursuivre vos études dans un programme d’enseignement supérieur professionnel (HBO) ou un programme de formation professionnelle (MBO) en boulangerie.bbl of bol).
À quoi ressemble votre parcours scolaire ?
Vous suivrez des cours à l'école 4 jours par semaine. Vous effectuerez également un stage 1 jour par semaine.
Règlement sur l'éducation et les examens (OER)
Le règlement relatif à l'éducation et aux examens (OER) d'un cours précise ce que vous ferez pendant quelle période, le temps consacré à chaque tâche et un aperçu des examens qui seront passés. Trouvez ici les ressources éducatives libres (REL) pour votre cours..
Recherchez votre numéro Crebo (voir l'encadré à droite de cette page) pour consulter le référentiel de compétences pour l'année universitaire en cours. Cela vous donnera une idée générale des attentes liées à votre inscription. Le référentiel pour l'année universitaire suivante sera disponible en juillet.
Frais de scolarité réglementaires
Les frais de scolarité réglementaires pour l'année scolaire 2026-2027 s'élèvent à 1 511 €. Vérifier DUO.nl pour un éventuel financement étudiant.
D'autres coûts
Pour une estimation des coûts supplémentaires liés à ce cours, veuillez consulter mbowebshop.nlChaque année, avant le 1er juillet, tous les frais de scolarité pour l'année universitaire suivante y sont annoncés. Pour passer commande, vous devez vous connecter avec votre compte Summa.
Laptop
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Autres fournitures scolaires
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Au cours de vos études, vous choisissez une ou plusieurs matières à option pour vous spécialiser ou acquérir une formation plus large. Par exemple, sur la nutrition, les produits régionaux ou la préparation des plats. Au cours de vos études, vous recevrez davantage d'informations sur les cours optionnels que vous pouvez suivre. Chaque cours optionnel se conclut par un examen. Pour en savoir plus sur les cours au choix, cliquez ici.
Étude en chiffres
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Quelles sont les formations préalables requises ?
Vous serez formé(e) pour devenir spécialiste dans votre domaine. Ce programme ne dure donc qu'un an. Pour être admis(e) à ce programme de spécialisation, vous devez :
- Diplôme MBO Boulanger indépendant, niveau 3 avec spécialisation en pâtisserie ou ;
- Diplôme MBO de chef pâtissier polyvalent, niveau 3 (non offert par Summa) ou ;
- diplôme mbo Boulanger, niveau 4 ou;
- Diplôme de responsable de boulangerie, niveau 4.
Vous pouvez également suivre cette formation en tant que chef cuisinier. Le programme dure un an. Les conditions d'admission sont les suivantes :
- Diplôme MBO, chef cuisinier indépendant, niveau 3
- Diplôme MBO de chef spécialisé, niveau 4
Ces compétences spécialisées peuvent nécessiter un peu plus de temps pour être maîtrisées. Dans ce cas, il est possible de prolonger le programme de formation.
Découvrir l'école et le cours
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Sujets
Au cours de cette formation, vous aborderez les sujets suivants :
- Apprendre sa carrière et sa citoyenneté
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- Mathématiques (niveau 3F)
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- Cours au choix
- Portfolio numérique
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Actualités du secteur
J'ai vraiment hâte de travailler bientôt avec du chocolat.
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