Baker : anecdotes amusantes

Anecdotes amusantes sur la formation des boulangers et le métier. De « Heel Holland Bakt » au plus grand gâteau d'anniversaire jamais réalisé !

• Bonne nouvelle : notre économie se redresse. Les boulangeries recherchent désespérément du personnel qualifié. Il y a beaucoup de travail dans le monde de la boulangerie en ce moment..
• La farine et la semoule, c'est la même chose ? Pas du tout. Si vous moulez des grains de blé, vous obtenez de la farine. Mais si vous tamisez cette farine, il vous reste de la farine de blé. Délicieux avec du pain blanc. Avec des pépites de chocolat.
• Le plus grand gâteau d'anniversaire jamais réalisé a été confectionné en août dernier lors du Festival de la Blanchisserie en Belgique. Le gâteau était 17 mètres de long, 15 de large et 60 centimètres de haut !
• Travailler dans une boulangerie est assez exigeant ; il faut soulever des charges lourdes et rester debout pendant de longues périodes. Pendant les périodes de forte affluence, comme Pâques et la Fête des Mères, vous serez également amené à… parfois je travaille de longues journées.
•  Il est logique de savoir bien cuisiner, mais compétences sociales sont également très importantes dans cette profession. Il est essentiel d'entretenir de bonnes relations avec ses collègues, surtout en tant que manager. 
• En tant que boulanger, il faut se lever à l'heure. Si vous n'êtes pas du matin, vous pouvez devenir chocolatierDe nos jours, il leur arrive de ne commencer à travailler que vers huit heures et demie. 
• Tu peux réussir ! Par exemple, Lotte Dierick (lauréate du Golden Gard 2016) travaille au célèbre restaurant Gebaar van Roger à Anvers et Boudewijn Nijmijer a commencé une chocolaterie au Koweït.
• Mais vous pouvez aussi devenir l'heureux propriétaire de votre propre entreprise et attirer vos clients avec l'odeur de votre pain fait maison. Car, soyons honnêtes, Quoi de plus agréable que l'odeur du pain fraîchement sorti du four ?
• Où sont passés tous ces délicieux gâteaux de Heel Holland Bakt ? Il n'en reste pas une miette ! Les boulangers goûtent les pâtisseries de leurs collègues, et toute l'équipe de tournage se jette à corps perdu dans ce qui resteNous tenons cette information de Janny elle-même.