« J'ai beaucoup appris pendant la formation. »

Stan Lafleur a pu commencer à travailler dans la cuisine du restaurant M. Sammi à Roermond. Parallèlement, il a commencé à la formation de chef pour adultes« En tant qu'apprenti cuisinier, je suis actuellement du côté froid. »

J'ai déjà beaucoup appris pendant la formation, notamment les techniques de découpe, la préparation des sauces et la connaissance des produits. Au travail, je constate que je peux faire beaucoup plus de choses simultanément qu'avant. Pour l'évaluation des compétences, je conçois et réalise un repas complet de trois plats. J'appréhende un peu la planification et l'élaboration, mais j'ai vraiment hâte de cuisiner. Après la formation de chef pour adultes, je souhaite passer au niveau 3 afin d'avoir plus de responsabilités et, bien sûr, un meilleur salaire.