Je beheerst de basis van het koken. En je wilt je nu verder ontwikkelen. Dan is deze opleiding precies wat je zoekt. In 1 jaar tijd ontwikkel je je tot zelfstandig werkend kok op mbo-niveau 3.
De opleiding vergroot je vakbekwaamheid in de keuken. Met je diploma kun je doorgroeien tot zelfstandig werkend kok in kleine en grote keukens. Je kunt na deze opleiding ook de niveau 4-opleiding tot Leidinggevende keuken volgen.
In 36 praktijkgerichte lesdagen vergroot je je gerechtenkennis en leer je zelfstandig luxe gerechten samen te stellen. Je leert werkzaamheden in de keuken te plannen, te organiseren en uit te voeren. Er is veel aandacht voor de samenstelling van de menukaart en de werkwijze in de keuken. Een mooie stap in je carrière!
Je krijgt les van chefs met veel ervaring, en je werkt met moderne technieken en apparatuur.
Het wettelijk vastgestelde cursusgeld voor schooljaar 2025-2026 bedraagt € 735,-.
Opleidingen van Summa en door Summa beschikbaar gestelde lesmaterialen zijn vrijgesteld van btw. Lees meer over opleidingskosten.
Voor het volgen van de opleiding moet je in het bezit zijn van werkkleding (koksbuis, pantalon, haltersloof, koksmuts), veiligheidsschoenen en een laptop.
De opleiding duurt 1 jaar, in dat jaar kom je 36 dagen naar school.
Om te worden toegelaten tot deze opleiding heb je een diploma kok niveau 2 nodig, de nodige werkervaring en een flinke motivatie.
Je kunt deze scholing alleen volgen als je bij een erkend leerbedrijf werkt. Is jouw werkgever niet erkend of weet je niet of dit het geval is, neem dan contact met ons op. Wij helpen je graag.
Na succesvol afronden van de opleiding ontvang je een mbo-diploma niveau 3.
Heb je een vraag? Vul het formulier in en wij bellen je zo snel mogelijk terug.
"*" geeft vereiste velden aan
