De entree-opleiding leidt op tot assistent. Als assistent horeca, voeding of voedingsindustrie help je bij de productie, verwerking en verpakking van voedingsmiddelen.
Aanmelden voor studiejaar 2026-2027 is mogelijk vanaf dinsdag 14 oktober 2025.
Bij aanmelden ga je akkoord met de regels en richtlijnen van Summa.
Met het entree-diploma op zak kun je werken bij uiteenlopende bedrijven (meestal in de keuken) zoals een restaurant, fastservice bedrijf, cateringbedrijf, kiosk, brood- of banketbakkerij. Je kunt mogelijk ook doorleren aan een mbo-2 opleiding.
Lees hier meer over Rik.
Je hebt een vaste mentor en werkt 1 dag in de week op school in een groep van maximaal 15 studenten. Je wordt intensief begeleid en krijgt op school theorie- en praktijklessen. Je werkt daarnaast een aantal dagen bij een leerbedrijf.
In de Onderwijs- en Examenregeling (OER) van een opleiding lees je wat je in welke periode gaat doen, hoeveel tijd hier aan wordt besteed en een overzicht van de examens die afgenomen worden. Vind hier de OER van jouw opleiding.
Zoek op crebonummer (zie het kader rechts op deze pagina) om de OER in te zien van het huidige schooljaar. Zo weet je ongeveer wat er van je verwacht wordt als je met de opleiding start. De OER voor het aankomende schooljaar is gereed in juli.
Het wettelijk vastgestelde cursusgeld voor schooljaar 2026-2027 bedraagt 314 euro.
Je betaalt € 75,- voor leermiddelen. De school schaft hiervoor alle leermiddelen aan, zoals gebruiksmaterialen en softwarelicenties. Ook extra toetsen en examens worden hiermee betaald.
Je krijgt vakken die je voor het beroep opleiden en standaard lessen als Nederlands en rekenen. Daarnaast zijn er keuzedelen waarmee je kunt kiezen wat je wilt leren. Tijdens je opleiding krijg je hierover meer informatie. Je sluit ieder keuzedeel af met een examen.
Voor de entreeopleiding (niveau 1) moet je voldoen aan 1 van de volgende voorwaarden:
Tijdens een persoonlijk gesprek of kennismakingsbijeenkomst kijken we of deze opleiding bij je past. Om deze opleiding te kunnen volgen, moet je werken bij een erkend leerbedrijf. Werk je niet bij zo’n bedrijf, dan bieden we je hulp bij het vinden van een geschikte leerwerkplek. Je gaat zelf op zoek.
Kijk voor een overzicht van erkende leerbedrijven en meer informatie over de arbeidsmarkt, stages en beroepen op www.s-bb.nl.
Docenten weten hoe het eraan toegaat op school. Stel je vragen gemakkelijk via onderstaande contactgegevens aan onze docenten:
InstagramDM naar @summaplus
Ook is het mogelijk om een meeloopdag, rondleiding of open dag te bezoeken. Alle activiteiten vind je in onze agenda.
Bekijk ook eens deze opleidingen
Twijfel je tussen opleidingen of weet je nog helemaal niet welke richting je op wil? Doe dan de studiekeuzetest en ga in gesprek met onze studiekeuzecoaches. We helpen je graag op weg.
