“Op school krijgen we les in Engels, kostenprijsberekening en een speciaal horeca-vak. Dat vind ik echt het leukst! Onze mentor neemt ons dan mee naar workshops van bijvoorbeeld leveranciers en we leren van alles over smaakbeleving. Vaak worden deze lessen aangepast naar het seizoen. In de herfst leren we bijvoorbeeld over wild.
Mijn Mentor ook echt uit het werkveld. Hij vertelde over wat hij allemaal heeft meegemaakt. Dat is natuurlijk het interessantst om te horen! De sfeer op school is echt gezellig. Omdat we allemaal de hele week aan het werk zijn, wisselt iedereen op de schooldag heel enthousiast ervaringen uit. Ik denk eraan om me na deze opleiding verder te laten scholen tot voedingsspecialist. Maar misschien wil ik ook wel gewoon aan het werk in een mooie keuken.”
